Laura från Plummelo skickade mig några bra idéer för att ta genvägar i köket till gratis upp tid och förnuft. Hur kunde jag vägra? Som kvinnan som förklarade en veckovis crock pottkväll som en ursäkt för att göra middag när jag hade tid (under morgon tupplur!), Älskar jag genvägarna. Jag hoppas att de också gör dig glad.
Låt mig veta (i kommentarerna) om du vill ha mycket mer information om att ställa in en matlagningsgrupp eller någon av de andra stealthy ninja -prep -tips.
Vi är mat människor … att sätta ihop måltider, utforska recept, ta reda på hur man använder nya ingredienser är vår idé om kul. Innan barnen tänkte vi inte två gånger på att spendera en hel helg eftermiddag i köket.
Men nu.
Mellan utfodring, burping, blöjaförändring, planering av tupplurstid och bara spendera god gammal barnkvalitetstid, finns det lite tid kvar att piska upp en respektabel måltid. Nu, snarare än att ge efter för frestelsen att slå några brödstycken tillsammans och kalla det en måltid, har vi utvecklat några idéer som vi använder som fortfarande låter oss visa upp våra matlagningskotletter:
1. Välj recept som förbättras med tillagningstid: När du hör gråt vet du att du måste gå bort från köket. Så istället för att välja recept som kräver precisionstiming, välj recept som förbättras med mycket mer tid på kaminen eller i ugnen. Vi gillar grytor, hjärtliga soppor, pasta såser och bräserade kött.
2. Förbered framåt: Massor av recept kräver massor av huggning och kastar sedan allt i en kastrull. I stället för att göra allt det som hugger samtidigt, ta en extra 5-10 minuter när du kan (medan barnen äter lunch?) För att förbereda några ingredienser. Även om det tar en dag eller två att slutföra, kommer du nu att kunna laga måltiden när du kan.
3. Gå med i en matlagningsgrupp: Föreställ dig att göra fem måltider under den tid det skulle ta dig att göra en (en matlagningsgrupp låter dig göra just det). Genom att träffas ett gäng vänner och några grundläggande recept har du ett helt team av prep-kockar redo att skapa och paketera frysvänliga måltider. Och eftersom du kan komma i bulk går dina matkostnader ner.
4. Bli organiserad: Att glömma att få det ena avgörande receptet kan spåra varje hemmakock. Så istället för livsmedelsbutik på ett infall, håll en löpande lista över de artiklar du behöver för att hämta. Genom att planera i utveckling de måltider du vill laga mat och se till att notera de nödvändiga ingredienserna minimerar du drastiskt antalet shoppingresor du måste göra på en vecka.
Plummelo.com är en webbplats som gör det möjligt för användare att automatiskt samla recept från de bästa online -receptplatserna, publicera recept till en personlig receptbox och börja planera måltider och utveckla shoppinglistor. Plummelos gratis tjänst gör det enkelt för upptagna kockar att organiseras och förenkla mat shopping. Plumelo-teamet inkluderar en nybörjare och en något kryddad pappa så att de vet vad vi går igenom.